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有许多种文本数据的编码方式，ISO-8859-1 (Latin1) 和 UTF-8 是最常见的。
除非明确声明SMARTY_RESOURCE_CHAR_SET使用的字符集，默认
Smarty当遇到多字节字符情况
会使用UTF-8作为内置的字符集，
而当没有多字节字符情况下使用ISO-8859-1。
ISO-8859-1从开始就是PHP内置的默认字符集。
Unicode从1991年开始演变而来，而且逐渐替代了其他的字符集，因为其能对大多数已知的字符进行编码，
而且做到了跨各种不同字符集的系统(latin, cyrillic, japanese, …)。
UTF-8是unicode中使用的最多的编码，它可以用最小的尺寸提供成千上万的字符。
现在unicode和UTF-8已经非常流行了，所以强烈建议使用它们。
从Smarty3.1开始，Smarty核心类和插件都被设计成兼容UTF-8的。 要做到良好的兼容性，最好开启多字节字符的PECL库。 除非PHP环境可以提供这个库，Smarty将不一定能完整兼容UTF-8。
Example 11.1. 设置字符集编码
// 使用日文字符集编码
if (function_exists('mb_internal_charset')) {
mb_internal_charset('EUC-JP');
}
define('SMARTY_RESOURCE_CHAR_SET', 'EUC-JP');
require_once 'libs/Smarty.class.php';
$smarty = new Smarty();